“冬奧饅頭”走進尋常百姓家

2026-04-16 07:30:59

　　本報記者李巍通訊員張麗孫琦

　　初春周末的早上，晴空萬裏，惠風和煦。不到10點鍾，張宣高科主食工坊的門前就排起了“長龍”。饅頭、花卷、豆包……各種美味主食出爐，冒出的香氣裹挾著明媚的春光，遊離在人群之中。

　　“吃了這麼多年了，還得是這家饅頭的味兒正！好吃不貴，還幹淨衛生，我們全家都愛吃！”

　　“對對對！味道沒變，但品質比以前更高了。我老伴兒天天派我來，現買現吃最好了。”

　　在張宣高科主食工坊門前排隊的兩位老大爺聊了起來。自從張宣高科主食工坊正式營業以來，前來購買的人群排起“長龍”的場麵幾乎每天都可以看到。

　　張宣高科主食工坊於2021年12月底正式“登陸”xuanhuagucheng，zhudabaixingcanzhuozhushi，yiguoyingdechanpinzhiliangyingdelekoubei，meitiandegoumaizheluoyibujue。zhangxuangaokexingzhengfuwuzhongxinzuoweigaizhushigongfangdeguanlidanwei，jingengongsilvseditanzhuanxingbufa，chuangxinlinian，zhudongzuowei，yituoduonianjileidejishu、人才優勢及品牌影響力，把品牌推廣項目與城市服務板塊緊密對接、發(fa)展(zhan)延(yan)伸(shen)，在(zai)麵(mian)食(shi)製(zhi)作(zuo)方(fang)麵(mian)持(chi)續(xu)發(fa)力(li)，積(ji)極(ji)打(da)造(zao)特(te)色(se)品(pin)牌(pai)。張(zhang)宣(xuan)高(gao)科(ke)主(zhu)食(shi)工(gong)坊(fang)正(zheng)式(shi)運(yun)營(ying)前(qian)，該(gai)中(zhong)心(xin)對(dui)張(zhang)家(jia)口(kou)宣(xuan)化(hua)地(di)區(qu)市(shi)場(chang)主(zhu)流(liu)麵(mian)食(shi)的(de)價(jia)格(ge)、品質、花色品種及銷售渠道等方麵進行了全麵摸底，並前往北京、山東等地考察，與“鼓樓饅頭”“宮門口饅頭”等龍頭品牌企業開展交流學習，最終確定了“以戧麵饅頭為‘拳頭產品’，帶動多品種特色麵食百花齊放”的品牌戰略。

　　在該主食工坊的操作間裏，每天6時30分麵案師傅就已經穿戴整齊，開始忙碌了。“用心做好每一個饅頭，要給顧客最好的服務”這是張宣高科主食工坊店長張春紅掛在嘴邊的一句話。從事食堂麵案工作近10年的她，以前服務的是公司職工，現在服務的是全宣化地區的百姓，但轉型不轉崗，她對這份工作的熱愛依舊，也始終秉承“精工細作、真材實料”的工作理念。每天從製作工藝、操作流程、加工製作到衛生監督，張春紅都要環環把關，大到搭堿比例、發酵時間、蒸製時間，小到每個饅頭的重量、包裝，全部都要按照要求進行標準化操作，堅守品質，匠心製作。

　　櫃台前的銷售員也忙得不亦樂乎。“這是您的2個饅頭和4個豆包，請拿好！歡迎您下次光臨！”類似這樣的話語，她們每天都要說上幾百遍，但每每聽到顧客的稱讚，他們的心裏就有如暖流淌過。“再多的付出都是值得的，因為這是咱自己的轉型產業，重要的是得到了廣大老百姓的認可。”銷售員講道。

　　憑借過硬的質量，張宣高科主食工坊的小饅頭成功登上冬奧會的大餐桌，“打進”賽時餐飲原材料蔬菜儲備庫供貨係統，不僅豐富了“舌尖上的冬奧”，成為深受四方賓客喜愛的美食，也朝著高端市場邁出了堅實有力的一步。

　　《中國冶金報》（2022年4月21日 04版四版）

來源：中國冶金報-中國鋼鐵新聞網

編輯：宋玉錚

下一篇：377.7億元！“劃轉濟南”站上新起點

版權說明

【1】凡本網注明"來源：中國冶金報—中國鋼鐵新聞網"的所有作品，版權均屬於中國鋼鐵新聞網。媒體轉載、摘編本網所刊作品時，需經書麵授權。轉載時需注明來源於《中國冶金報—中國鋼鐵新聞網》及作者姓名。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
【2】凡本網注明"來源：XXX（非中國鋼鐵新聞網）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網讚同其觀點，不構成投資建議。
【3】如果您對新聞發表評論，請遵守國家相關法律、法規，尊重網上道德，並承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
【4】如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯係的。電話：010—010-64411649