品味新食尚秀我拿手菜
——水鋼舉辦職工廚藝展示活動小記

2026-04-16 09:24:22

　　本報通訊員李雲

　　1月15日，首鋼水鋼鋼軋事業部食堂內張燈結彩、人聲鼎沸，“品味新食尚秀我拿手菜”水鋼職工廚藝展示活動火熱舉辦。

　　當天15時，8支分公司參賽代表隊的40名選手頭戴廚師帽、身係白圍裙各自忙碌開來，有撿菜、洗菜、配菜、雕花的，也有蒸、煮、煎、炒、炸的，大家紛紛秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。在指定菜比賽環節，各參賽代表隊激情比試烹飪技術；在自選菜環節，則進一步展示出水鋼旗下各單位廚師們的創造力與創新精神。

　　比賽即將結束，一道道精美的菜肴擺上了展示台，有富有創意的水果拚盤，也有美味可口的家常小菜，包括魚香肉絲、宮爆雞丁、爆(bao)炒(chao)腰(yao)花(hua)等(deng)，更(geng)有(you)精(jing)美(mei)的(de)特(te)色(se)創(chuang)意(yi)菜(cai)江(jiang)南(nan)過(guo)橋(qiao)等(deng)。頗(po)見(jian)廚(chu)師(shi)功(gong)底(di)的(de)各(ge)色(se)菜(cai)品(pin)像(xiang)一(yi)件(jian)件(jian)藝(yi)術(shu)品(pin)，讓(rang)觀(guan)眾(zhong)們(men)大(da)飽(bao)眼(yan)福(fu)，大(da)家(jia)紛(fen)紛(fen)拿(na)出(chu)相(xiang)機(ji)或(huo)手(shou)機(ji)拍(pai)照(zhao)留(liu)念(nian)。

　　此外，水鋼瑞泰公司代表隊還在現場展示了竹報平安、金蝦戲春、迎客鬆等美食“藝術作品”。

　　“那幾個活動主題字是貼上去的嗎？還真是刻上去的？”

　　“這胡蘿卜雕刻的蝦也太逼真了！”

　　“我感覺這已經不是一道菜，而是一件藝術品，實在讓人不忍下筷。”

　　麵對一道道精美的創意美食，活動現場的觀眾們忍不住驚歎連連。

　　此次活動的評委們從熟練程度、食材的切配加工、烹調製作、口感味道、造zao型xing色se澤ze等deng方fang麵mian對dui各ge代dai表biao隊dui進jin行xing現xian場chang打da分fen。直zhi屬shu機ji關guan代dai表biao隊dui格ge外wai引yin人ren注zhu目mu，成cheng為wei大da賽sai的de亮liang點dian之zhi一yi。該gai代dai表biao隊dui朝chao氣qi蓬peng勃bo的de隊dui員yuan們men在zai菜cai品pin製zhi作zuo上shang體ti現xian了le“90後”一代年輕人的創新理念，以93.58的高分拔得頭籌。

　　《中國冶金報》（2022年2月16日 06版六版）

來源：中國冶金報-中國鋼鐵新聞網

編輯：宋玉錚

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